Need for Speed Undercover tem jogadores a correr em auto-estradas, que fogem dos polícias enquanto perseguem os seus rivais para se infiltrarem e conseguirem acabar com um grupo de crime organizado internacional.

• Infiltrar-se totalmente - Entre numa história repleta de acção composta por perseguições e traição. Aceite trabalhos e entre em corridas para provar o que vale à medida que se infiltra para acabar com um grupo de crime organizado internacional.
  
• Batalha na Auto-estrada - combata os polícias e os outros apanhando o seu alvo a alta velocidade, em perseguições arriscadas com muitos carros.
• As melhorias e o novo sistema de IA significa que vai ser perseguido por polícias mais agressivos e mais inteligentes empenhados em travá-lo depressa e a todo o custo.
• Fuga de Criminosos - Assuma o papel de um polícia e persiga os criminosos no Modo Fuga de Criminosos.
• Motor de Condução Heróica - Um motor de jogo totalmente novo que permite realizar manobras impressionantes para uma condução ainda mais entusiasmante.